韓国グルメ本当にヘルシー?メニュー別カロリーチェック
キムチや マッコリなど整腸作用のある発酵食品や、脂肪を燃焼させるカプサイシン効果抜群の唐辛子を使った 辛い料理、お肉を包んで食べる大量の野菜など韓国グルメは、ヘルシーな要素がたくさんあります。
その反面、意外と高カロリーな料理も。そんな韓国料理のカロリーをメニュー別で紹介します。
※カロリーは韓国食品医薬品安全センターの食品安全国のサイトを参考にしています。
韓国旅行おトク情報
相鉄フレッサイン ソウル明洞
22,440円 → 18,700円~
明洞/3つ星
|
|
30% OFF
変なホテル ソウル明洞
24,680円 → 17,500円~
明洞/3つ星
|
|
53% OFF
ホテルスカイパークキングスタウン東…
27,150円 → 12,900円~
東大門/4つ星
|
|
53% OFF
デイズホテル byウィンダム ソウル明…
31,220円 → 14,940円~
明洞/3つ星
|
|
ソラリア西鉄ホテルソウル明洞
28,380円 → 23,810円~
明洞/3つ星
|
|
57% OFF
ソラゴ明洞ホテル&レジデンス
33,660円 → 14,810円~
明洞/2つ星
|
|
|
チキン
油で揚げたものから カロリー控えめベイクドチキンまで
(100g) 325kcal (1人前) 2860kcal
キムパッ(韓国海苔巻き)
ご飯と一緒に野菜や卵焼きなど一度に食べられる
(100g) 158kcal (1人前) 320kcal
ピンス(かき氷)
小豆や果物入りの定番の他に 1,000kcalを超える物も
(100g) 90kcal (1人前) 540kcal
参鶏湯(サムゲタン)
スープは高カロリー 気になる人は具を中心に食べよう
(100g) 91kcal (1人前) 910kcal
カロリー高めの韓国料理
※印の付いたメニューはご飯なしの場合の表示。「ご飯(1杯):304kcal」をプラスして考えましょう。
ポッサム(茹で豚)
脂身がついた豚肉を茹でるため 意外とカロリーが高い
(100g) 401kcal (1人前) 1203kcal
チヂミ(韓国お好み焼き)
油で焼上げるため 2、3枚でご飯1膳分のカロリー
(100g) 184kcal (1人前) 552kcal
インスタントラーメン
塩分高め 気になる人は粉スープの量を調節しよう
(100g) 439kcal (1人前) 505kcal
プデチゲ(部隊チゲ)※
ラーメンやチーズをトッピングすると さらにカロリーアップ
(100g) 86kcal (1人前) 516kcal
タンスユッ(韓国風酢豚)
細長く切った豚肉をカリカリに揚げるのが韓国風
(100g)228kcal(1人前)591kcal
チョッパル(豚足)
カロリーやや高めだが コラーゲンやゼラチン成分豊富で美容に効果的
(100g) 263kcal(1人前) 458kcal
カロリー低めの韓国料理
※印の付いたメニューはご飯なしの場合の表示。「ご飯(1杯):304kcal」をプラスして考えましょう。
アワビ粥
定番朝食メニュー。ヘルシーだが栄養満点
(100g) 74kcal (1人前) 185kcal
ミヨックッ(わかめスープ)※
ワカメの歯ごたえとごま油の香ばしさが満足感を高める
(100g) 39kcal (1人前) 94kcal
チュオタン(どじょう汁)※
どじょうを骨ごとすりつぶしたスープ 栄養価が高い
(100g) 49kcal (1人前) 343kcal
シーン別!韓国料理とカロリー
お腹に優しくて腹持ちのいい朝食メニュー
※印の付いたメニューはご飯なしの場合の表示。「ご飯(1杯):304kcal」をプラスして考えましょう。
ソルロンタン(牛骨スープ)※
牛骨旨味たっぷり 胃をいたわりお腹を満たしてくれる
(100g) 70kcal (1人前) 420kcal
クッパ(スープご飯)
さらさらと食べやすく 酔いさましの朝食にぴったり
(100g) 48kcal (1人前) 240kcal
ポックッ(フグスープ)※
ふぐの旨みがぎゅっと詰まった スタミナたっぷり料理
(100g)46kcal (1人前)138kcal
餅
韓国風おこわやペクソルギなど手軽にエネルギー補給
(100g)244kcal (1人前)244kcal
トースト
野菜や卵焼き、チーズ、ハムなど挟んでボリューミー
(1人前)381kcal
元気の源になる!がっつり昼食メニュー
※印の付いたメニューはご飯なしの場合の表示。「ご飯(1杯):304kcal」をプラスして考えましょう。
ビビンバ
山菜やお肉など色々な食材を一度に味わえる
(100g) 141kcal (1人前) 705kcal
キムチチゲ※
食欲が増すピリ辛チゲ。カプサイシン効果で芯からホカホカ
(100g) 57kcal (1人前) 342kcal
プルコギ(牛肉の炒め煮)
野菜に包んだり、ご飯に混ぜたり食べ応え抜群
(100g) 133kcal (1人前) 266kcal
タッカンマリ
お餅やジャガイモも入っていてボリューミー
(100g) 108kcal (1人前) 542kcal
ジャージャー麺
チュンジャンという砂糖を多く含んだ 黒味噌ソースを使用
(100g) 122kcal (1人前) 732kcal
ビビン麺
コチュジャン甘辛ダレ使用 水冷麺よりカロリー高め
(100g) 113kcal (1人前) 622kcal
コドゥンオクイ(サバ焼き)※
定食で頼めばおかずもたくさん出て ボリューム満点
(100g) 267kcal (1人前) 302kcal
デザートは別腹!おやつメニュー
ワッフル
砂糖たっぷりで高カロリー。シェアして食べよう
(100g) 444kcal (1人前) 444kcal
トッポッキ
腹持ちがよく屋台だったら少量から手軽に頼める
(100g) 152kcal (1人前) 152kcal
スンデ
鉄分を多く含み女性におすすめ もち米入りで腹持ちが良い
(100g) 185kcal (1人前) 555kcal
ホットク
黒砂糖と油を使用 1つでご飯1膳分のカロリーに
(100g) 288kcal (1人前) 288kcal
チーズドッグ
砂糖、マスタードなどをかけるとより高カロリー
一般ホットドッグ(100g) 247kcal (1人前) 247kcal
韓菓
水飴や蜂蜜、油で揚げたものもあり カロリーは高め
(100g) 424kcal (1人前) 120kcal
スティックコーヒー(1杯)
クリームと砂糖たっぷり。食後の一杯にぴったり
(100g) 395kcal (1杯) 55kcal
柚子茶(ユジャチャ)(1杯)
ビタミンC豊富で風邪の予防や疲労回復に効果あり
(100g) 72kcal (1杯) 65kcal
シッケ(1杯)
消化を助けてくれる。食べ過ぎた時におすすめ
(100g)87kcal (1杯)132kcal
バナナウユ
日本からの旅行者にも人気の飲み物。意外とカロリー高め
(100g) 86kcal (1本) 208kcal
アイムリアル
水や添加物を使っていない栄養満タンのスムージー
(100g)52kcal (1本)100kcal
お酒と楽しむ夕食メニュー
テグタン(タラ鍋)
高タンパク質で抗酸化作用のあるタラがゴロゴロ
(100g) 60kcal (1人前) 360kcal
ヘムルタン(海鮮鍋)
海産物がゴロゴロ ピリ辛で濃いスープは高カロリー
(100g) 44kcal (1人前) 132kcal
牛カルビ
免疫力を高め気力を回復させる牛肉 お酒と相性も良い
生カルビ (100g) 263kcal (1人前) 526kcal
味付けカルビ (100g) 329kcal (1人前) 658kcal
焼酎(1本)
ほんのり甘い焼酎 他のお酒に比べカロリーは高め
(100g) 125kcal (1本) 630kcal
韓国ビール (500ml)
チメクという言葉があるくらい チキンとの相性が抜群
(100g) 46kcal (500ml) 180kcal
マッコリ(1本)
甘く口当たりがよく、ついつい飲みすぎてしまう
(100g) 54kcal (1本) 224kcal
韓国旅行おトク情報
相鉄フレッサイン ソウル明洞
22,440円 → 18,700円~
明洞/3つ星
|
|
30% OFF
変なホテル ソウル明洞
24,680円 → 17,500円~
明洞/3つ星
|
|
53% OFF
ホテルスカイパークキングスタウン東…
27,150円 → 12,900円~
東大門/4つ星
|
|
53% OFF
デイズホテル byウィンダム ソウル明…
31,220円 → 14,940円~
明洞/3つ星
|
|
ソラリア西鉄ホテルソウル明洞
28,380円 → 23,810円~
明洞/3つ星
|
|
57% OFF
ソラゴ明洞ホテル&レジデンス
33,660円 → 14,810円~
明洞/2つ星
|
|
|
韓国の食文化とカロリー
マートで買えるお菓子や食品はパッケージの食品表示を参考に
韓国も日本と同様、食品表示義務があり、その内容は食品衛生法をはじめとする法律で定められています。
表示はもちろん、ハングルなので韓国語を知らないと詳しく見るのは難しいですが、カロリーは日本と同じようにKcalと表示されています。
参考にしてみるとよいでしょう。
意外と高カロリーなものが多い韓国グルメ
たっぷりの油で揚げ焼したホットク
ヘルシーなイメージが定着している韓国料理。実はカロリーが高い料理が多く存在します。
その理由として韓国料理には粉ものを多用していることが挙げられます。カルグッスや スジェビ(韓国すいとん)、チヂミ、 チャプチェ(春雨炒め)など、小麦粉やでんぷんを使った高炭水化物のものが多いのが特徴です。
また甘辛い料理が多く、砂糖や水飴の原料である麦芽を多用するため高カロリーになってしまいます。
さらに辛くて濃い味付けが特徴の韓国料理。特にチゲ類は、スープを飲み干すと摂取塩分とカロリーが高くなります。気になる人は具材を中心に食べるとよいでしょう。
調理法にも要因が。チヂミやホットクは、多量の油でじっくり揚げ焼きするため、食材が油をたっぷり吸ってしまい高カロリーになります。
キムチを食べない若者が増えてきてる!?
様々なメーカーが販売するパックキムチ
韓国の食文化を代表する キムチ。今までは様々なキムチが食卓に並ぶのが一般的な光景でした。しかし、一人暮らしや共働きが増加。食事を簡単に済ませるためにおかずであるキムチを食べない家庭が増えています。
また西洋料理や日本料理など、多様な食文化が浸透してきているため、韓国料理を食べる頻度が減ってきたこともキムチ離れの原因の1つです。
韓国では昔から、晩秋になると家庭ごとにキムチを漬ける キムジャンを行なってきました。しかしキムチ離れにより、キムジャンをする家庭は減少。そのため食品メーカーからは、食べきりサイズのパックキムチが販売されています。
この様に食卓からキムチが姿を消し、食生活の欧米化が進む韓国。辛くて味付けの濃い韓国食文化に油と小麦粉を多用する欧米の食文化が加わり、肥満、糖尿、コレステロール増加など生活習慣病や大腸がんに罹患する人が増えてきました。
韓国旅行で摂取したカロリーを消費するには?
お腹いっぱい韓国料理を食べたらその分消費??韓国らしく、楽しくできるアクティビティをご紹介します。
1.運動にもなって韓国も満喫できる一石二鳥のツアー観光
カロリー消費に効果的なのは、ウォーキングなどの有酸素運動。30分くらいの軽い散歩で約100kcal消費できます。買い物やツアー観光などで歩いて、楽しい思い出を作りながらカロリーも消費しましょう。
午前、午後、ナイトツアーと時間別におすすめツアーをご用意しています!
2.韓国で人気の韓方ダイエットを体験
東洋医学に基づいた治療を行なう韓医院で韓方薬を処方してもらいましょう。個人の体質に合わせて薬を作ってくれるので健康的に痩せられると日本人観光客にも人気です。
|